こだわりの逸品
いしやのトマト組合ロゴマーク 一株最大7個収穫の限定高糖度トマト

2012年度はどうなるか

 2011年3月11日の東日本大震災により組み合いハウスが3日間におよぶ停電となりました。我々はもともと石材業を営む組合員で構成されておりますので、各自で発電機は携帯しておりました。しかし残念なことに、このハウスで使用している一部の機器が200Vだったため、ハウスを制御することは出来ませんでした。これによりトマトは低温障害を受け、1週間後には葉が全て黄色く変色し、対応出来ない状態でした。これにより2011年度の販売はできず、来年度も栽培できるかどうかの状態です。現時点では、今後の計画が未定です。応援してくださる皆様におきましては、大変ご迷惑をおかけしましたが、ご理解のほどお願い申し上げます。

石屋がトマト栽培!
 「御影石産地」および「笠間焼き」ならではの栽培方法です。トマトの品種は通常園芸店で販売される「桃太郎」です。よく世間から「石屋」が「トマト」?と言われます。もともと我々組合員は、石材の新たな利用方法として沢山研究を行ってきました。その中の一つとして「溶液栽培のための培地」があり、さらに「トマト栽培に適しているだろう」と判断し、皆様へご提供できるまでに成長しました。このトマトは「石屋」でなければ出来ないトマトです。

いしやのトマトってどんなトマト?
 ビタミンCにおいては通常のトマトの3倍、糖度におきましては、10.5以上、最大で13という結果(平成16年4月7日調査)が出ており、果物感覚で食することが出来ます。
 トマトの皮は多少厚く、少し固め、しかし実がしっかりしており、歯ごたえが楽しめ、どんな料理にも合うことでしょう。
 色はオレンジまたは朱色といった感じで、完熟したような真っ赤なトマトは少し違った色合いです。しかし収穫後数日常温にて保存しますと、きれいな赤へと変色し、糖度も多少増します。
 施設園芸とはいえ、本当においしいトマトはこの3月から4月までの2ヶ月間だけの収穫となり、まさしく期間限定となり稀少が高くなってしまいました。また品質を向上させるために、1株から最高で7個の収穫としております。

いしやのトマト詳細情報

どんな栽培方法?

栽培方法 トマトの特徴として、栽培日数に比例して糖度が増すことが知られております。またもともと原産は、アンデス地方の乾いた土地の食物ですので、これを利用した栽培工程となっております。
栽培方法を変えただけで、高品質な糖度の高いトマトになりました。
トマトの種は通常園芸店で販売されております「桃太郎」です。
 基本栽培方法は水耕栽培ですが、特徴として培地に御影石の粉と粘土を混ぜ、焼成した「粒状培土」を使用しております。厳密な温度管理、液肥管理を必要としますので、これらはすべて自動制御とし細かな管理体制にて行っております。

栽培方法

いしやのトマト栽培履歴
トマト  平成16年度収穫されたトマトの栽培履歴がご覧になれます。種植えから収穫までの状態、消毒液の使用量などを紹介しております。また収穫見込み状況もお知らせいたします。

栽培履歴

いしやのトマトの購入方法
 みんなで購入「いしやのトマト」を食べてみたい方へ、レストランのご紹いたします。限定トマトですので、必ず確認をしてからお出かけください。

 通信販売も承っております。こちらも併せて電話確認後、ご注文ください。

トマト購入方法

いしやのトマト組合
ハウス内の様子 石材加工において、必ず出来てしまう副産物(石材研磨粉)は最終処分場に「埋め立て」という形で処分されてきました。捨てるのではなく、何かに利用できないかと、平成11年ごろ石材副産物研究会が発足されました。いろいろ研究した結果、トマト栽培なら採算にあうのでは...と数名のグループで協議。平成15年4月、副産物研究会から独立し、「いしやのトマト組合」が発足され、トマト栽培が本格的にスタートしました。

いしやのトマト組合

いしやのトマト組合メンバー
長谷川 正一 羽黒石材工業(株) 小島 潔 小島石材店
伊藤 英朗 (有)伊藤石材工業 大貫 光一 大貫石材店
稲川 重昭 (有)稲久石材産業 植木 章 (有)植木石材店
(有)福原石材工業 大吉 誠 (株)桜川石材工業
坂部 勉 稲田石材商工業協同組合 浅野 信子 羽黒石材商工業協同組合


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いしやのトマト組合
〒306-1635 茨城県笠間市稲田2331-1 TEL 0296-75-5458
ご不明な点は「いしやのトマト組合」広報担当までご連絡ください。